Senfmühle Kleinhettstedt

Kleinhettstedter Senf – steingemahlene Qualität aus Thüringen

Durch viel Liebe zum Detail und die Rückbesinnung auf traditionelle Senfherstellung erreicht der Kleinhettstedter Senf seinen unverwechselbar vollen Geschmack. Dieser steingemahlene Senf aus der Thüringer Senfmanufaktur begeistert heute Feinschmecker in ganz Deutschland und darüber hinaus.

Schonende Technik für bestes Aroma

Was den Kleinhettstedter Senf so einzigartig macht, ist die schonende Verarbeitung: Die Mahlsteine drehen sich mit nur 55 Umdrehungen pro Minute – im Gegensatz zu industriellen Anlagen mit über 3000 U/min. Durch diese langsame Steinmahlung bleibt das natürliche Senföl erhalten. Das Ergebnis ist ein deutlich intensiveres Aroma und eine spürbar höhere Qualität.

In industriell verarbeiteten Senfen gehen diese feinen Nuancen und wertvollen Inhaltsstoffe durch die entstehende Hitze oft verloren.

Senf im Steinguttopf – traditionell abgefüllt

Ein besonderes Element dieses Handwerks ist das Abfüllen in Steinguttöpfe mit einem Fassungsvermögen von 270 ml. Diese Gefäße dienen nicht nur der Aufbewahrung, sondern wirken dank ihres Aromaverschlusses wie natürliche Schutzkapseln. Geschmack, Duft und Frische bleiben über lange Zeit erhalten – ganz ohne künstliche Konservierung.

Beste Rohstoffe aus Thüringen

Die Qualität beginnt bei der Saat. Verwendet werden ausschließlich zertifizierte Bio-Senfsaaten aus Thüringen: gelber oder weißer Senf (Sinapis alba), Orientalsenf (Saraptasenf) und schwarzer Senf (Brassica nigra). Letzterer bringt eine angenehm pikante Schärfe mit, die nicht im Abgang brennt – ein natürliches Geschmackserlebnis.

Dieses handwerkliche, naturbelassene Vorgehen – von der Auswahl der Saat bis zur schonenden Steinmahlung – verleiht dem Kleinhettstedter Senf seinen unverwechselbaren Charakter.

Tradition trifft Vielseitigkeit

Senf ist weit mehr als ein exzellentes Gewürz. Schon früh wurde er wegen seiner vielseitigen Verwendung und seiner natürlichen Inhaltsstoffe geschätzt. Traditionell wird er mit einer harmonischen Verdauung und innerer Balance in Verbindung gebracht. Besonders in der kalten Jahreszeit galt Senf lange Zeit als beliebtes Hausmittel. In der Volksheilkunde kam er auch in Form von Wickeln oder Bädern zum Einsatz.

Für Genießer und Feinschmecker

Ob klassisch zur Wurst, als aromatischer Dip, in Dressings oder Marinaden – der Kleinhettstedter Senf aus der Thüringer Senfmanufaktur erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Die Vielfalt an Geschmacksrichtungen und die liebevolle Herstellung machen ihn zu einem besonderen Beispiel regionaler Feinkost aus Thüringen.

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