Obstweinkellerei Röttelmisch

Der Reinstädter Grund bietet durch seine Landschaft, seine Böden und seine lange Kulturgeschichte gute Voraussetzungen für den traditionellen Streuobstanbau. Seit Mitte der 1990er-Jahre werden bestehende Streuobstwiesen gepflegt, neue Bäume gepflanzt und die geernteten Früchte wieder verstärkt zu regionalen Produkten verarbeitet.
Da die eigenen Pachtflächen und alten Baumbestände nur begrenzte Erträge liefern, arbeitet die Obstweinkellerei Röttelmisch bei der Ernte mit mehreren Flächeneigentümern aus der Region zusammen. Auf diese Weise können weitere Streuobstbestände genutzt und regionale Früchte verarbeitet werden.
Eine Besonderheit der Kellerei sind die sortenreinen Apfelweine. Da Erntemenge und verfügbare Apfelsorten von Jahr zu Jahr variieren, verändert sich auch das Angebot. So entstehen immer wieder Weine mit unterschiedlichen Aromen und charakteristischen Eigenschaften der jeweils verarbeiteten Früchte.
Neben Apfelwein werden in der Obstweinkellerei auch Quitten- und weitere Obstweine sowie Met, Met-Punsch und Met-Essig hergestellt.

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