
Senf-BBQ-Rippchen
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Zutaten:
- 1 kg Schweinerippchen
- 4 EL Scharfmacher Senf oder Premium Senf
- 2 EL Honig
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Grill oder Ofen auf 150 °C vorheizen.
- In einer Schüssel den Scharfmacher Senf, Honig, Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Rippchen mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde marinieren lassen (über Nacht für mehr Geschmack).
- Die Rippchen bei indirekter Hitze 2-3 Stunden grillen oder im Ofen garen, bis sie zart sind.
- Nach Belieben mit zusätzlicher Marinade bestreichen und kurz anbraten, um eine schöne Kruste zu erhalten. Servieren Sie die Rippchen mit einem frischen Salat oder Baguette!