Senf-Dill-Lachs mit grünem Spargel

Senf-Dill-Lachs mit grünem Spargel

Zutaten:

  • 400 g Lachsfilet
  • 300 g grüner Spargel
  • 2 EL Thüringer Küchensenf
  • 1 EL Honig
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronenscheiben zum Servieren

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel den Küchensenf, Honig, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Den grünen Spargel waschen und das untere Drittel schälen.
  4. Das Lachsfilet und den Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Senfmischung gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den Lachs im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis er gar ist.
  6. Mit Zitronenscheiben servieren. Ideal als Hauptgericht oder auf einem festlichen Buffet!
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