Augustus Rex

Alte Streuobstwiesen rund um Dresden bewahren eine große Vielfalt fast vergessener Apfel- und Birnensorten. Georg W. Schenk nutzt diese Früchte für sortenreine Destillate und trägt damit zugleich zum Erhalt der traditionellen Obstbestände bei.
Im Jahr 2001 gründete er die Destillerie Augustus Rex in Dresden-Klotzsche. Der Name erinnert an August den Starken, der den Obstanbau in Sachsen förderte und damit die Entwicklung der regionalen Streuobstwiesen prägte.
Gemeinsam mit Pomologen werden alte Sorten gesucht, bestimmt und für die Verarbeitung ausgewählt. Dazu gehören bekannte Früchte wie Roter Boskoop und Weißer Klarapfel, aber auch seltene Sorten wie der Böhmische Rosenapfel.
Das naturbelassene Obst wird von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und schonend destilliert. So entstehen aromatische Obstbrände, in denen die besonderen Eigenschaften der einzelnen Sorten erhalten bleiben.
Augustus Rex wurde für seine Destillate bei verschiedenen Wettbewerben ausgezeichnet. Genannte Medaillen und konkrete Prämierungen sollten im Beitrag nur aufgeführt werden, wenn sie anhand aktueller Unterlagen eindeutig belegt sind.

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