Wer war Johann Gottfried Herder?

Johann Gottfried Herder gehört neben Goethe, Schiller und Wieland zu den bedeutenden Persönlichkeiten des klassischen Weimar. Als Theologe, Philosoph und Schriftsteller prägte er das geistige Leben seiner Zeit und verbrachte mehr als 27 Jahre in Weimar. Doch Herders Spuren finden sich nicht nur in Büchern und historischen Gebäuden. Nördlich der Stadt erinnert ein besonderer Ort an ihn: „Herders Ruh“ auf der Marienhöhe. Herder soll hier gern verweilt und den Blick auf Weimar genossen haben. Diese Verbindung zwischen Herder, der Landschaft um Weimar und dem sogenannten Holderbusch bildet heute die historische Inspiration für ein Holunderbeerenmus von Kulinarische Zeitreisen.

Wer war Johann Gottfried Herder?

Johann Gottfried Herder wurde am 25. August 1744 in Mohrungen in Ostpreußen geboren. Er studierte in Königsberg und beschäftigte sich früh mit Theologie, Philosophie, Sprache, Literatur und Geschichte. Zu seinen prägenden Einflüssen gehörte der Philosoph Immanuel Kant. Einen besonders wichtigen Einfluss auf Herder hatte außerdem Johann Georg Hamann, dessen Gedanken ihn in seiner weiteren geistigen Entwicklung begleiteten. Nach seinem Studium arbeitete Herder zunächst als Lehrer und Prediger in Riga. Weitere Stationen führten ihn unter anderem nach Straßburg und Bückeburg. Herder entwickelte sich zu einem der bedeutenden Denker der deutschen Aufklärung. Besonders intensiv beschäftigte er sich mit der Bedeutung von Sprache, Dichtung, Geschichte und Kultur für die Entwicklung des Menschen.

Wie lernte Herder Goethe kennen?

Eine für die deutsche Literaturgeschichte wichtige Begegnung fand 1770 in Straßburg statt. Dort lernte Herder den jungen Johann Wolfgang Goethe kennen. Herder war einige Jahre älter und zu diesem Zeitpunkt bereits als Literaturkritiker und Philosoph bekannt. Seine Vorstellungen von Sprache, Literatur und Volksdichtung hinterließen bei Goethe einen nachhaltigen Eindruck. Die Begegnung beeinflusste Goethes literarische Entwicklung und die entstehende Bewegung des Sturm und Drang. Jahre später sollte Goethe wiederum eine entscheidende Rolle dabei spielen, Herder nach Weimar zu holen.

Wie kam Herder nach Weimar?

1776 wurde Johann Gottfried Herder auf Betreiben Goethes nach Weimar berufen. Er übernahm dort bedeutende kirchliche Ämter und wurde unter anderem Generalsuperintendent und Oberkonsistorialrat. Damit gehörte Herder zu den ranghöchsten Geistlichen des Herzogtums Sachsen-Weimar. Seine wichtigste Wirkungsstätte wurde die Stadtkirche St. Peter und Paul. Dort war er als Oberpfarrer und erster Prediger tätig. Die Kirche wird heute aufgrund seiner engen Verbindung mit ihr häufig als „Herderkirche“ bezeichnet. Herder blieb bis zu seinem Tod im Jahr 1803 in Weimar. Damit verbrachte er einen großen Teil seines Lebens in der thüringischen Residenzstadt.

Das Weimarer Viergestirn

Johann Gottfried Herder wird heute gemeinsam mit Johann Wolfgang Goethe, Friedrich Schiller und Christoph Martin Wieland häufig zum sogenannten „Viergestirn“ der Weimarer Klassik gezählt. Diese Bezeichnung darf allerdings nicht den Eindruck erwecken, die vier Dichter hätten ständig als geschlossene Gruppe zusammengearbeitet. Ihre persönlichen und geistigen Beziehungen waren wesentlich komplizierter. Auch das Verhältnis zwischen Herder und Goethe veränderte sich im Laufe der Jahre. Aus der frühen geistigen Nähe entwickelte sich später ein zunehmend spannungsreiches Verhältnis. Unabhängig davon gehörte Herder zu den Persönlichkeiten, die das geistige und kulturelle Leben Weimars im späten 18. Jahrhundert entscheidend mitprägten.

Was ist „Herders Ruh“?

Nördlich von Weimar liegt auf der Marienhöhe am südlichen Hang des Ettersbergs ein Erinnerungsort, der bis heute den Namen „Herders Ruh“ trägt. Die Überlieferung verbindet diesen Ort unmittelbar mit Johann Gottfried Herder. Er soll hier gern verweilt, die Landschaft betrachtet und den Blick hinunter auf Weimar genossen haben. Auch Erinnerungen aus der Familie Herder berichten von einem Platz am Waldrand, an dem Herder gemeinsam mit seinem Sohn August saß und Gespräche führte. Nach Herders Tod entwickelte sich die Stelle zu einem Erinnerungsort. Im 19. Jahrhundert wurde sie zu seinem Gedenken gestaltet. Eine steinerne Sitzanlage erinnert dort bis heute an den Dichter und Philosophen.

Was steht auf der Steinbank von Herders Ruh?

Mit dem Erinnerungsort ist eine Inschrift verbunden, die Herders besondere Beziehung zu diesem Platz aufgreift:

„Denkend blicktest du Herder,
von hier oft nieder auf Weimar.
Dankbar hat Weimar
den Platz deinem Gedächtnis geweiht.“

Die heutige Anlage stammt nicht aus Herders eigener Lebenszeit. Der Ort wurde erst nach seinem Tod als Erinnerungsstätte gestaltet und im Laufe seiner Geschichte mehrfach verändert und erneuert. Damit ist „Herders Ruh“ kein von Herder selbst errichtetes Denkmal, sondern ein späterer Gedächtnisort an einer Stelle, die durch die Überlieferung mit seinen Spaziergängen und Aufenthalten verbunden ist.

Was hat der Holderbusch mit Herder zu tun?

Mit „Herders Ruh“ verbindet sich auch die Bezeichnung „Herders Ruh unterm Holderbusch“. „Holder“ ist eine alte beziehungsweise regionale Bezeichnung für Holunder. Der Holunder gehört seit Jahrhunderten zur mitteleuropäischen Kulturlandschaft. Seine Blüten und dunklen Beeren wurden traditionell auf unterschiedliche Weise verwendet. Die Verbindung von Herder, seinem Erinnerungsort und dem Holderbusch bildet deshalb einen reizvollen Ausgangspunkt für eine heutige kulinarische Interpretation. Dabei sollte allerdings zwischen historischer Überlieferung und moderner Produktidee unterschieden werden: Es ist damit nicht belegt, dass Johann Gottfried Herder selbst Holunderbeerenmus nach einer bestimmten Rezeptur gegessen hat.

Von der Geschichte zur Genussidee

Die Geschichte von „Herders Ruh“ bildet die Inspiration für das Holunderbeerenmus von Kulinarische Zeitreisen. Mit seinem kräftig-fruchtigen Geschmack greift das Mus den Holunder als Namens- und Genussmotiv auf und verbindet ihn mit einem besonderen Erinnerungsort der Weimarer Kulturgeschichte. Das Holunderbeerenmus ist dabei keine historische Rezeptur Johann Gottfried Herders. Vielmehr nimmt es die überlieferte Verbindung zwischen Herder, seinem Lieblingsplatz auf der Marienhöhe und dem Holderbusch auf und interpretiert sie als heutige Genussidee neu. So verbindet das Holunderbeerenmus ein Stück Weimarer Geschichte mit einer Frucht, die seit Jahrhunderten in unserer Kulturlandschaft zu Hause ist – und erinnert zugleich an einen der bedeutenden Denker und Schriftsteller des klassischen Weimar.

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