2018 HASSAPFEL Auxerrois

Aus der Lage Hassapfel kommt seit dem Jahrgang 2012 der erste deutsche Auxerrois-Wein aus einer Grossen Lage.
Auxerrois zählt zur Familie der Burgundersorten und ist eine der klassischen Rebsorten für den Kraichgau. Die Rebsorte ist sehr anspruchsvoll an den Standorten, weshalb er im Weingut Heitlinger an südöstlich geneigten Hängen wächst. Eine kühle Waldthermik an den Standorten sorgt für Stabilisierung der Säure und verleiht den Weinen Frische. Skelettreiche Böden mit hohem Kalkanteil.

Reife Frucht. Cremig, konzentriert. Feine Aromen von Mirabelle, Walnusshäutchen und frischen Apfelschalen.

Gault & Millau 2025: 3 rote Trauben

Zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Geflügel und Spargel.

Farbe: weiß

Jahrgang: 2018

Rebsorte(n): Auxerrois

Herkunft: Baden (DE)

Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein

VDP-Klassifikation: VDP.ERSTE LAGE

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13% vol

Säuregehalt: 5,9 g/l

Restzucker: 0,6 g/l

Empfohlene Trinktemperatur: 9-11 °C

Enthält Sulfite

Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-022