Luther's gewürzte Äpfel (Fruchtaufstrich)

Fruchtaufstrich mit Berberitze. Handgemacht.

"Wenn ich wüsste, daß morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen!"
...soll Luther geäußert haben, so sagt die Legende. Luther liebte gesellige und philosophische Gespräche bei “Speyss und Tranck”. Seine berühmten Tischreden geben ein Zeugnis davon.

Wir empfehlen den Fruchtaufstrich auf Brot und zum Verfeinern von Desserts, zu Eierkuchen, Milchreis u.a..

Zutaten: Äpfel, Zucker, Wasser, Zitrone, Berberitze in unterschiedlichen Gewichtsanteilen, Gewürze: Ingwer, Pfeffer, Zimt, Muskat, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Berberitze, auch Sauerdorn genannt, wurde früher zum Säuern von Speisen verwendet.

hergestellt aus 66g Äpfeln/ je 100g
Gesamtzuckergehalt: 33g/ 100g

durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie: 720 kJ/ 172 kcal
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 42,0 g
davon Zucker: 41,0 g
Eiweiß: 0,0 g
Salz: 0,02 g

Inhalt 110g